Bonjour
J'ai connecté/deconnecté la fiche temp3 (sonde plateau) comme indiqué dans la procédure indiquée par Didier : ça remarche ! Le plateau chauffe vraiment à 60° maintenant et ca se sent au toucher.
Le mauvais contact provenait peut-être de son transport fréquent (table sur roulette = vibrations = deconnection ?).
Merci à tous pour vos réponses précises et rapides.
Bonne journée.